Лето — не только пора жарких солнечных дней и отдыха, но также массовых отравлений. Как избежать этой проблемы и не испортить себе отпуск?
Причины возникновения
В теплую погоду создаются особо благоприятные условия для размножения бактерий, отчего возрастает риск пищевых отравлений. Они сопровождают нас на каждом шагу, и неприятная болезнь может настигнуть в самый неподходящий момент.
Угроза столкнуться с отравлением наиболее сильна на курорте. Отдыхая, мы часто забываем о возможной опасности. Ну как тут устоять перед искушением полакомиться спелыми ягодами или холодным мороженым на пляже! Даже когда нет возможности позаботиться о чистоте рук и пищи.
Обеспечение безопасности
Профилактика пищевых отравлений очень важна. Существует несколько рекомендаций по защите от них:
1. Мойте руки
Многие люди пренебрегают этим правилом, не придавая ему большого значения. Хотя известно, что грязные руки являются наиболее частой причиной развития инфекций. Чрезмерное усердие в этом деле не принесет пользы, но мытье рук после улицы, туалета, перед приготовлением и приемом пищи обязательно. Полезно мыть руки выше запястья, так как мы часто касаемся различных поверхностей локтями. Соблюдение гигиены — необходимая мера по предотвращению заражения.
2. Не забывайте о зелени
Тщательно промывайте не только овощи, но и укроп с петрушкой. Для удаления приставшей земли и пыли желательно полностью погрузить зелень в обычную или подсоленную воду. Помните, потребление немытых овощей и фруктов опасно.
3. Пейте чистую воду
Вода из-под крана — распространенный источник инфекций. Не употребляйте ее сами и следите за вашими детьми. Для питья следует использовать только бутилированную воду.
4. Остерегайтесь льда
Лучше не пить коктейли со льдом — он может быть приготовлен из сырой воды.
5. Выбирайте цельные фрукты, а не нарезанные
Они могли быть плохо вымыты или разрезаны грязным ножом. Также при этом фрукты и ягоды быстро окисляются и теряют полезные свойства, скорее портятся.
Есть еще одно предостережение: не полоскайте горло морской водой, набранной у берега. В местах скопления людей она может быть заражена кишечной палочкой.
