Эта сладкая сочная бахчевая культура — не только вкусное лакомство, но и весьма полезный продукт, полный витаминов и микроэлементов. Мякоть арбуза – прекрасный источник клетчатки, благодаря которой нормализуется перистальтика кишечника, нейтрализуются вредные кислоты, улучшается деятельность органов пищеварения, а пищевые волокна арбуза способны даже снизить уровень холестерина.
Арбузным соком полезно полоскать рот для укрепления десен. Из-за большого количества фолиевой кислоты арбуз показан женщинам в период беременности, а благодаря содержащемуся в нем железу рекомендован больным анемией.
Замечено, что регулярное употребление арбузов в сезон прекрасно сказывается на состоянии лица, кожи, волос – благодаря антиоксидантам и биологически активным веществам замедляются процессы старения в организме.
Маски и умывание арбузным соком помогут улучшить цвет лица и делают кожу более упругой.
Какой еще фрукт содержит столько микро и макроэлементов, как арбуз? Ведь он богат магнием, калием, натрием, кальцием, железом, фосфором, йодом, цинком, медью, фтором и марганцем.
Кроме того, арбуз отлично насыщает и утоляет жажду, увлажняет кожу — ведь он почти на 95% состоит из воды!
Казалось бы, арбуз из-за своей сладости должен быть противопоказан диабетикам. Вовсе нет! Ведь в нем содержатся именно легкоусваиваемые сахара – глюкоза, фруктоза и сахароза. Главное – кушать их нужно в меру.
Как правильно выбрать хороший арбуз?
• Выбирайте крупный, не тяжелый плод
• Постучите по арбузу: зрелый плод издает глухой звук
• Смотрите, чтобы он не был надрезанным или треснувшим
• Верхний слой плода должен быть блестящим, и не иметь матового налета
• Арбузная кора должна иметь четкие, выраженные полоски
• Выбирайте плоды только с сухой плодоножкой и небольшим желтоватым земляным пятном сбоку, без подгнивших точек в центре (признак удобрения селитрой)
• Покупайте арбузы строго по сезону и только в проверенных торговых точках, иначе рискуете отравиться нитратами
Кроме того, обращайте внимание на правильность хранения и употребления арбузов:
1. Плоды должны храниться в поддонах от 20 см высотой
2. Ларьки с арбузами обязательно должны быть крытыми
3. Перед употреблением тщательно вымойте арбуз с щеткой, насухо протрите
4. Порезанный на дольки арбуз лучше употребить до следующего утра, иначе его атакуют бактерии, и он станет вредным
5. Не обгрызайте арбуз до корочки – именно там скапливаются токсины и нитраты
6. Большой, но водянистый и розовый арбуз должен вызвать подозрение – возможно, для скороспелости его накачали нитратами
Арбузная диета
А знаете ли вы, что август – прекрасная пора для похудения на арбузной диете? Чтобы избавиться от нежелательного веса, вполне достаточно употреблять 1,5 кг арбузной мякоти в день, лучше в качестве разгрузочных дней дважды в неделю. Один килограмм мякоти содержит не более 500 калорий, так что стройная фигура, заряд витаминами и хорошее настроение от употребления такого вкусного и полезного лакомства вам обеспечены!
на арбузной диете и весь год сидеть согласна)