Печёный картофель – это здоровая пища, в которой содержится много калия и пищевых волокон. Такой способ приготовления картофеля поможет сохранить его полезные свойства. Ведь во время запекания картофель теряет только около 6% калия.
Включив в свой ежедневный рацион печёный картофель, как это советуют кардиологи, вы обеспечите своему организму защиту от сердечно-сосудистых заболеваний и не только от них.
В печёном картофеле содержатся калий, марганец, медь, фосфор, витамины В6 и С, различные кислоты (никотиновая, пантотеновая).
Фитонутриенты, содержащиеся в картофеле, имеют высокую антиоксидантную активность и помогают защищать организм от свободных радикалов.
Также, в картофеле имеются кукоамины – вещества, которые способствуют снижению артериального давления. Поэтому он полезен и для страдающих гипертонией.
Приготовление печёного картофеля
Хорошо вымойте и просушите клубни. В посуду насыпьте крупную соль (слой около 1 см). Уложите на неё картофелины, слегка вдавив их в соль. Клубни укладывайте на некотором расстоянии один от одного, это нужно для доступа горячего воздуха. Картофель запекайте в разогретом духовом шкафу при температуре 200-220С до его готовности.
а самая вкусная картошка из костра все-равно)
Около года были периодически такие состояния, когда одолевала слабость, головная боль и тошнота. Жаль сразу не пошла к врачу. В этом году проходила профосмотр, поставили гипертонию. Назначили норматен для ежедневного приема. Плохое самочуствие ушло, но тонометр все равно купила, давление измеряю. Пока в норме. За рецепт спасибо — буду применять, тем более картошку в любом виде обожаю